Индюшиная грудка

 Ингредиенты:

Индюшиная грудка - около 2-х кг.
маринад
вода - 1,5 литра
соль - 20 гр. на каждый кг. мяса 40 гр.
коричневый сахар - 1 ст.л.
паприка копчёная - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
горчица с медом

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовил маринад.

Грудинку помыл и поместил в пластиковый контейнер.

Залил маринадом и шприцем ввел часть маринада в мясо.

Оставил на час.

Почистил чеснок и порезал.

Салфеткой просушил мясо.

С помощью острого тонкого ножа нашпиговал его чесноком.

Разогрел духовку до 250 градусов.

Обмазал мясо горчицей с медом.

Уложил его на решетку, воткнул щуп градусника, согласно таблице установил температуру 68 гр.

Отправил в духовку.

Через 25 минут перевел духовку на 180 градусов и до подачи сигнала готовности.

Мясо получилось сочное и вкусное.