Курица под маринадом запеченная в фольге с овощами

Ингредиенты: Ингредиенты на рецепт приготовления курицы с овощами: курица 1 шт. (2 кг.) репчатый лук 1 шт. приправа для курицы 15 гр. растительное масло 3 ст.л. мёд 1 ст.л. сушеный имбирь 0,5 ч.л. сушеный чеснок 1 ч.л. паприка 1 ч.л. соль для приготовления гарнира: болгарский перец 1 шт. помидоры 2 шт. баклажан 1 шт. картофель 2 шт. кабачок 1 шт. (маленький) морковь 1 шт. растительное масло 2 ст.л. итальянская соль с пряностями 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления маринада высыпаем в глубокую миску десять граммов приправы для курицы, одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки сушеного имбиря, одну чайную ложку сушеного чеснока, по вкусу соль, затем выливаем в нее три столовых ложки растительного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Берем крупную курицу весом не менее двух килограммов и выкладываем ее на тарелку, затем делаем несколько небольших надрезов ножом в грудке, бедрах и голени курицы, после чего заполняем отверстия приготовленным маринадом и тщательно втираем его в тушку курицы, затем выкладываем внутрь курицы одну чайную ложку маринада и хорошо его растираем. Переворачиваем курицу и продолжаем втирать маринад в тушку, после чего убираем смазанную маринадом курицу в целлофановый пакет и периодически его переворачиваем на протяжении двух часов. Для приготовления овощного гарнира нарезаем произвольными кусочками две картошки, кабачок, морковь, болгарский перец, баклажан, помидоры и выкладываем в большую миску, затем добавляем в миску с овощами около двух столовых ложек итальянской соли с пряностями. Хорошо перемешиваем между собой овощи в миске и добавляем в нее две столовых ложки растительного масла. Достаем курицу в маринаде из пакета через два часа и выкладываем ее на противень, затем выкладываем внутрь курицы нарезанную крупными кусочками одну головку репчатого лука и скрепляем разрез зубочисткой. Связываем ножки курицы веревкой и кладем ее вверх грудкой в центр противня, затем выкладываем вокруг курицы овощи из миски и поливаем оставшимся в миске соком от овощей с растительным маслом, после чего прикрываем курицу с овощами фольгой и ставим противень в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку на один час. Выкладываем в небольшую миску одну столовую ложку мёда, высыпаем в нее оставшиеся пять граммов приправы для курицы, добавляем две столовые ложки сока от овощей с курицей и перемешиваем все ингредиенты до однородной медовой массы. Смазываем курицу тонким слоем из приготовленной медовой массы и вновь ставим противень в горячую духовку на пятнадцать-двадцать минут, по истечении которых выкладываем приготовленную курицу с овощами на блюдо и подаем к столу. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшую курицу под маринадом запеченную в духовке с овощами и специями с мёдом дома вместе! Приятного Всем аппетита, Дорогие друзья!