Жареные баклажаны

 Ингредиенты: Баклажан 1 шт. вода 1,5 л. соль 1 ст.л. яйцо 1 шт. кукурузный крахмал 1 ч.л. панировочные сухари масло для жарки соль в яйцо 1 щепотка ( на мой вкус не помешает ).

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажан помыть и очистить. Нарезать на полоски как показано в видео. В воде растворить соль и погрузить туда баклажан на 15 минут. Сверху поставить груз. 2. Яйцо перемешать с крахмалом. На мой вкус лучше добавить щепотку соли к яйцу. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Баклажан высушить. Опустить в яйцо, затем в сухари. 3. Разогреть масло. Обжарить до золотистости с двух сторон.