Пирог с луком и яйцом

 Ингредиенты: Для теста: кефир - 400 мл. сливочное масло - 70 гр. мука - 270 гр. яйцо куриное - 2 шт. соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. для начинки: зеленый лук - 100 гр. яйцо куриное - 5 шт. масло растительное - 2 ст.л. соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук необходимо мелко нарезать. 5 яиц необходимо сварить вкрутую (для этого потребуется примерно 8-10 минут). Затем яйца нужно остудить под холодной водой, почистить и нарезать кубиками. Смешиваем зеленый лук с яйцом. Добавляем две столовые ложки растительного масла и соль. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Можно переходить к тесту. В глубокой чашке смешиваем два яйца, соль и сахар. Добавляем 400 мл кефира и перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем часть просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку. Тесто получается, примерно, как на оладьи. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем половину теста. Распределяем его ровным слоем. Поверх теста выкладываем всю начинку и заливаем второй половиной теста. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут, до румяной корочки. (Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки.) Даем пирогу немного остыть и нарезаем на порции. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!