Ингредиенты: Свекла - 200 гр. картошка - 300 гр. морковь - 150 гр. консервированный горошек - 50 гр. соленые огурцы - 100 гр. квашеная капуста - 200 гр. растительное масло - 45 мл. уксус - 1 ч.л. горчица - 2 ч.л. соль сахар серый хлеб слабосоленая мойва или килька - 8-12 шт. Приготовление: Перед приготовлением салата необходимо отварить морковь, картофель и свеклу. После варки овощи остудить и тщательно почистить. После чистки необходимо порезать отваренные ингредиенты и огурцы на кубики. Огурцы при необходимости почистить от кожуры. Капусту порезать. Свеклу в отельной миске залить небольшим количеством масла. В общей емкости соединить все ингредиенты. Добавить зеленый горошек. Для салатной заправки понадобится растительное масло, уксус и горчица. Соединяем и тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем сахар и соль. Заправляем салат и винегрет готов! Для подачи поджариваем тосты из серого хлеба и выкладываем на них очищенную мойву. Винегрет можно подать порционно на пергаментной бумаге или тарелке, салат выкладываем через сервировочное кольцо. Подаем с тостами с малосольной рыбой.