Ингредиенты: Куриное филе 1 кг. репчатый лук 2 гол. картофель 2-3 шт. чеснок 2 зуб. куриное яйцо 1 шт. сливочное масло 70 гр. растительное масло 3-4 ст.л. смесь перцев зира кориандр мускатный орех соль панировочные сухари Приготовление: Нарезаем кусочками один килограмм куриного филе, затем пропускаем кусочки курицы через мясорубку с крупной решеткой в большую миску с двумя головками репчатого лука и двумя зубчиками чеснока. Натираем на мелкой терке в тарелку два очищенных картофеля, который затем выкладываем в миску с куриным фаршем, после чего разбиваем в миску одно куриное яйцо, высыпаем в нее по вкусу зиру, кориандр, мускатный орех, смесь из черного с красным перцев и соль. Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы и отбиваем приготовленный фарш, чтобы выходил лишний воздух. Берем необходимое количество фарша, после чего выкладываем в него кусочек замороженного сливочного масла и формируем котлету, которую затем обваливаем в панировочных сухарях и придаем ей форму. Ставим на включенную плиту сковороду, затем выливаем в нее три-четыре столовых ложки растительного масла и нагреваем, после чего выкладываем в сковороду котлеты и обжариваем их с одной стороны до золотистой корочки на температуре плиты чуть больше среднего четыре-пять минут. Переворачиваем котлеты в сковороде и закрываем ее крышкой, после чего переключаем плиту на малую температуру и продолжаем обжаривать котлеты до полной готовности десять-пятнадцать минут. Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие котлеты из куриного фарша с репчатым луком и картошкой на сковороде дома вместе.