Ингредиенты: Пангасиус — 1 кг. мука пшеничная / мука — 5 ст.л. яйцо куриное — 3 шт сметана — 3 ст.л. соль перец черный масло растительное (для жарки) Приготовление: Пангасиус нужно подготовить, очень хорошо промыть, потом нарезать на порционные кусочки. Затем в миске его нужно посолить, поперчить. В другой миске нужно сделать кляр. В миску вбиваем 3 яйца, и добавляем сметану 3 ст.л хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку около 5 ст.л и доводим кляр до густоты. Каждый кусочек отпускаем в кляр, и перекладываем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, до корочки.