#Вкусные_хитрости #бублики Ингредиенты: Мука - 600 гр. размягченное сливочное масло - 50 гр. вода тёплая - 200 мл. (t - 38-40 °с) молоко тёплое - 100 мл. (t - 38-40 °с) сахар - 2 ст.л. соль - 1 ч.л. дрожжи сухие - 7 гр. для сиропа: вода - 200 мл. мёд (сахар) - 2 ст.л. поджаренный кунжут - 100 гр. Приготовление: 1 В большой миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко, тёплую воду, хорошо перемешать до растворения дрожжей. 2 В полученную смесь добавить муку и соль, перемешать. 3 Затем добавить размягченное сливочное масло. 4 Вымешиваем тесто в течение 7-8 минут, тесто эластичное и не липкое. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1 - 1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 5 Приготовить сироп: Соединить в чашке тёплую воду с медом, размешать до растворения меда. 6 Поднявшиеся тесто обмять выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую часть округлить и оставить еще на 30 минут. 7 Каждый кусочек теста раскатать в тонкий жгут длиной 80 см., сложить жгут вдвое и переплести между собой, хорошо скрепить края, сформировать бублик. 8 Каждый бублик окунуть в сироп. 9 Затем обвалять со всех сторон в поджаренном кунжуте. Переложить бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть бублики пленкой и оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета. 10 Готовые булочки подаём с чаем или молоком. Приятного аппетита!