#Вкусные_хитрости #рецепты_гиф #круассаны Ингредиенты: 1. тесто должно быть дрожжевым 2. тесто должно хорошо разморозиться - пару часов при комнатной температуре 3. тесто не нужно раскатывать! 4. перед выпечкой круассанчики обязательно должны расстояться - пару часов при комнатной температуре или час при 50 гр в духовке к рецепту! нам понадобится для круассанов: дрожжевое слоеное тесто желток 10 мл сливок 10-33% тесто хорошо размораживаем - не меньше двух часов при комнатной температуре. в классической упаковке обычно два пласта. каждый пласт режем пополам - каждую половинку режем по диагонали. у основания треугольника делаем небольшой надрез и скручиваем круассан, оттягивая уголочек. *если вы хотите круассаны с начинкой - положите ее у основания треугольника и закрутите также как указано на видео - можно использовать шоколад, сыр, джем. заготовки раскладываем на противне с бумагой для выпечки на хорошем расстоянии друг от друга. *ВАЖНЫЙ МОМЕНТ* круассаны нельзя выпекать сразу - им нужно расстояться, подняться. убираем круассаны в духовку на час при 50 гр. если ваша духовка не разогревается на такой низкий градус - накройте круассаны и уберите в тёплое место на пару часов; под батарею или на тёплый пол. круассаны хорошо поднимутся - включаем духовку на 180 гр, режим низ верх. пока смажем круассаны желтком со сливками. выпекаем круассаны 15-17 мин при 180 гр. варианты начинок для круассанов: 1. ветчина-сыр-глазунья 2. творожный сыр/йогурт-ягоды 3. нутелла-бананы 4. нутелла-моцарелла 5. творожный сыр-авокадо-рыбка приятного аппетита!