#Вкусные_хитрости #закуски Ингредиенты: 0,5 л молока 300 гр. сливочного масла 3 яйця 0,5 ст. сметаны щепотка соли 800 гр. - 1 кг. муки 1 кг. очищенной от кожуры тыквы 200 гр. сахара 0,5 ч.л. корици 0,5 ч.л. мускатного ореха растительное масло для смазывания выход 6 шт. Приготовление: Растопить 200 гр масла ( можно заменить маргарином ), в отдельной миске соединяем молоко, яйца, растопленное масло, щепотку соли, хорошо перемешать венчиком. Просеять муку и добавляем к смеси , делаем замес минимум 10 минут, тесто должно не липнуть к рукам. Обматываем пищевой пленкой и ложем в холодильник на 1 час. - готовим начинку , очищаем тыкву от кожуры, натираем на крупной терке, берем сковороду, кладем сливочное масло и нагреваем пока масло полностью не растворится выкладываем тыкву, сверху посыпаем сахаром ( регулируйте по вашему вкусу ) и ванильный сахар. Тыкву постоянно помешиваем , лишняя влага должна выйти и сахар растаять и томим 10-15 минут, выключить, добавляем специи, и еще пол минуты протушиваем, выключаем огонь и даем остыть. - формируем плацинду, все тесто делим на 6 частей, каждую часть раскатываем в круг 28-30 см, выкладываем начинку по середине, в защипываем края в виде конвертика, смазываем сверху растительным маслом, перекладываем на противень застеленный пергаментом, ставим в духовку выпекаться на 30 минут 170 градусов. - когда плацинда будет готова, выкладываем на блюдо одну поверх другую и каждую смазываем сливочным маслом сверху. Плацинда готова!!!