Приготовление: Отделить белки от желтков. В желтки всыпать 1 ст. ложку сахара, ванильную пасту и перемешать массу венчиком, добавить молоко, снова перемешать, затем влить растительное масло и снова перемешать венчиком. В полученную массу в два приёма всыпать просеянную муку, перемешать до однородного состояния массу. Отдельно в миску влить белки, добавить щепотку соли и взбивать миксером на средней скорости до получении лёгких воздушных пузырей, добавить порциями сахар и продолжать взбивать, когда масса становится более устойчивой, всыпать последнюю порцию сахара и лимонную кислоту, продолжать взбивать до устойчивой глянцевой массы. Взбитые белки порциями добавить в желтковую массу и аккуратно перемешать до однородности массы. Часть массы зрительно делить на две части, переложить в другую миску. В одну порцию всыпать через ситечко какао, перемешать массу. В форму застеленную пергаментом поочерёдно вложить светлую и тёмную часть теста. В завершении провернуть форму с тестом, чтобы разровнять поверхность и палочкой делаю узоры. Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть при комнатной температуре, вынуть из формы и дать полностью остыть. Остывший кекс сверху покрыть растопленным чёрным и белым шоколадом. Нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития.