Приготовление: 1. Прежде всего почисти грибы от земли, обрежь лишнее на ножках. Если мелких грибов не нашлось, разрежь каждый пополам. 2. Налей в емкость воду, всыпь 1 ст. л. соли и лимонную кислоту. Это нужно для того, чтобы грибы полностью очистились от грязи и не потеряли цвет. Дай им постоять так 15 минут. 3. В новую емкость налей литр чистой воды, сахар и 2 ст. л. соли. Доведи раствор до кипения и влей в него уксус. 4. Через 10 секунд кипения убавь огонь до минимального и бросай в маринад перец, зерна горчицы и лавровые листья. Дай им покипеть 2 минуты. 5. Промой грибы под проточной водой. Затем аккуратно бросай их в маринад, не ошпарься. 6. Теперь снова повысь уровень огня. Доведи грибы до кипения, собери пену и вари их в маринаде 30 минут. 7. Разложи грибы по сухим и стерильным банкам, закрути и укутай в одеяле до полного остывания.  В результате у тебя получатся шикарные маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Красивые, упругие, ничем не хуже магазинных. Все ингредиенты ты знаешь, поэтому за качество можешь быть спокойна. #вкусное_дело #грибы