Виталий Фомичев

Мои обещанные рецепты ПЕРЦЕВ НА ЗИМУ - без заморозки, варки и стерилизации

Всю зиму обещала вам показать, как заготавливаю сладкий и горький перец. Ну, вот и пришло время сдержать обещание.
Острый на зиму
- Прекрасно подойдет к первым блюдам, кто любит конечно))
острый перец - 600 г
- 500 мл. яблочного 6% уксуса, можно заменить на обычный 9% ( тогда рекомендую сахара больше добавить)
- пол стакана (250 мл) сахара.
Свежий сладкий перец на зиму
- сладкий перец 1-1,5 очищенного
- соль - 500 г соли, можно конечно и меньше, я страхуюсь и сыплю щедро))
- Заготовки храню в холодильнике или можно в погребе.
Приготовление:
1. Начнем с самого простого – с горького перца на зиму. Мой муж просто об