Виталий Белых

Пышные мясные лепёшки из Турции — пробуйте, пока горячие!

Необходимые ингредиенты:
(Объём мерного стакана — 200 мл. Из этого количества получается примерно 16 штук.)
Для теста:
- Мука — 625 г (примерно 5 стаканов)
- Тёплая вода — 200 мл (1 стакан)
- Тёплое молоко — 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. л.)
- Сахар — 10 г (1 ст. л. без горки)
- Соль — 15 г (1,5 ч. л.)
- Сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик)
Приготовление теста:
1. Выложите муку в миску, сделайте в центре углубление.
Влейте воду, молоко, добавьте дрожжи и сахар. Дайте постоять 5 минут.
Затем добавьте соль по краям, замесите тесто. Когда соберётся в шар — добавьте растительное масло и продолжайте месить до гладкости

Вот она — та самая окрошка, как у бабушки. Домашний квас рулит!

Ингредиенты:
- Картофель отварной - 3-4 шт
- Яйца отварные - 4-5 шт
- Огурцы свежие - 4 шт
- Редиска - 8 шт (не крупная)
- Колбаса варено-копченая - 300 г
- Лук зеленый - пучок
- Укроп - пучок
- Соль - по вкусу
- Квас домашний 
- Хрен - для подачи (маринованный или свежий)
- Горчица - для подачи
- Сметана - для подачи
#окрошка #квас #овощи #рецепты #кулинария #ОкрошкаБаттл