Виталий Кропивко

Для этого блюда понадобится жирное филе сельди (560 г) без кожи и косточек. Рыбу нарежьте мелкими кубиками. Половину объема отложите в сторону. Отварите вкрутую четыре яйца крупного размера. Очистите их, отдельно натрите крупно б...

Колбасы этого вида производят, как и сырокопченые колбасы, из сырого фарша. Однако в противоположность им, колбасы горячего приготовления подвергают термической обработке. Благодаря варке или обжарке белок мышечной ткани п...

500 г филе куриного, 3 луковицы, 4 моркови, 4 яйца, 200 г конс. грибов, 40 мл 20 % сливок, 120 г сыра сливочного, перец, 3 зубчика чеснока, специи. Украшение: 100 г 20% сливок, маслины, 1 красный перец, огурец.

Отдельно приготовьте овощной бульон. Для этого в кастрюлю с водой (1,5 литра) поместите целую очищенную от шелухи луковицу, одну морковь, пучок зелени петрушки и очищенный корневой сельдерей (100 г). Варите овощи до мягкост...