Медовик «Сладкое облако»: Объедение без хлопот!

Когда душа просит уюта и домашней выпечки, нет ничего лучше ароматного медового пирога! Этот рецепт — как теплые объятия: нежный, воздушный и такой простой! Идеально к чашечке молока или вечернему чаю. Приготовим вместе?

Для теста:
2 яйца
150 г сахара
100 г жидкого мёда
1 ч.л. соды
350 г муки
Щепотка соли

Для крема:
500 г сметаны 20%
200 г сахарной пудры
1 упаковка ванильного сахара

Для пропитки:
3 ст.л. мёда

Разогреваем духовку до 180°C. В миске взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем мёд и соду, продолжаем взбивать. Постепенно вводим просеянную муку с солью, замешивая мягкое тесто. Делим тесто на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг по размеру формы. Выпекаем каждый корж по 5-7 минут до золотистого цвета — важно не пересушить! Готовые коржи сразу подравниваем по тарелке, пока они горячие. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой и ванилью до густоты. Собираем торт: каждый корж смазываем кремом, а боковую часть обильно посыпаем крошкой от обрезков. Верхний корж смазываем мёдом для блеска и аромата.

Убираем медовик в холодильник на ночь для пропитки — это сделает его нежным и тающим! Приятного аппетита!