Ингредиенты: баклажаны 2-3 шт сыр твёрдый - 100г крахмал кукурузный -100г соль -1 ст/л яйцо -2 шт масло д/жарки 🔥Приготовление: Баклажаны очищаем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Готовим панировку, смешиваем: перемолотый в крошку сыр, крахмал и соль. В отдельной миске взбиваем яйца. В жаропрочный ковш или маленькую кастрюлю добавляем масло, должен получиться эффект фритюра, достаточно 5-6 см от дня. Масло хорошо разогреваем и переключаем на средний огонь. Каждую дольку обваливаем сначала в яйце, а потом хорошенько в смеси. И жарим, в процессе 1 раз перевернуть. Не перестарайтесь, они должны быть светлыми. Выкладываем на бумажное полотенце