Скумбрия особого посола или как сделать мурманское сало. Мурманское сало – именно так называют этот способ немного необычный засолки скумбрии. Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Это ещё и очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости. Ингредиенты: • скумбрия свежемороженая; Для посола на 1 кг филе скумбрии: • соль — 2 ч.л. или по вкусу; • сахар — 1 ч.л.; • лавровый лист — 4-8 шт; • перец чёрный — 1 ч.л.; • чеснок — 8 зубков. Если нужна полная версия рецепта, то ищите её на моём сайте или в группе по названию рецепта.