Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Подпишитесь на нашу группу ▶ ok.ru/vkuss ◀ и на видеоканал ▶ ok.ru/vkuss/video/c1270487 ◀
Это блюдо очень популярно у народов Кавказа. Однако и другие народности, так же, оценили его вкус. Блюдо считается весенним, так как готовится из молодых листьев винограда.Оно богато витаминами С,В.
В другое время года это блюдо готовят из консервированных листьев.Оно получается таким же полезным, но немного уступает по вкусовым качествам.
Блюдо очень пикантное, с легкой кислинкой.
"Долма" - одно из любимых блюд моей семьи.Есть бесконечное множество способов приготовления этого блюда.В данном видео я предлагаю свой излюбленный рецепт Долмы. Попробуйте и оцените.
Состав продуктов:
1. Фарш - 1200 гр. - ( в данном рецепте использован смешанный фарш. Говядина+свинина.)
2. Лук - 6 шт.
3.Зелень - укроп, петрушка ,кинза, базилик.( по-вкусу)
4. Виноградные листья
5. Чеснок - 1 головка.
6. Кефир
7. Масло сливочное - 100 гр.
8. Рис - 180 гр
9. Соль, перец.
Способ приготовления:
1Мясо прокрутить на мясорубке с крупной решеткой. Добавить очень мелко нарезанный лук, нашинкованную зелень, соль, перец и чеснок. Перемешать и дать отстояться 20-30 минут.
2. Листья винограда промыть, очистить от черенков и ошпарить кипятком.
3.Завернуть долму.
4. На сливочном масле обжарить, в казане, лук . На лук выложить долму.Накрыть ее тарелкой и влить воду. Накрыть крышкой и дать воде закипеть. Затем посолить и готовить на слабом огне 45 минут.
Соус:
Кефир, соль, перец и чеснок тщательно перемешать.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.