Рийет или риет (rillettes) и с чем его едят... Друзья, этот французский рецепт паштета (риет) с красной рыбой очень легко приготовить в домашних условиях. Этим видео начинаю серию рецептов о холодных мясных и рыбных закусках французской кухни. Традиционно во Франции риет готовится со свинины путём медленного томления в жире. Это было раньше. Сейчас рийет готовят не только со свинины, но из курицы, утки, дичи а также с рыбы. Надеюсь этот рецепт французской кухни вам понравится. Его можно делать как на каждый день, так и на праздничный стол. Будут вопросы пишите в комментариях, буду рад помочь. Приятного аппетита и будьте здоровы. Ингредиенты 300 г лосось свежий 100 г лосось копченый 100 г красного лука или шалотас 1 чайная ложка соли щепотка аниса 1 ст л оливкового масла 20 г сливочного масла 50 г сметаны 18% четверть лимона (сок) зелень укроп, петрушка, эстрагон https://www.youtube.com/watch?v=aAxjtciaauU&list=PLMDRw14WAd2tikI6ceoHTi2Wd--hX2GE1&index=9