Звездовик бахромчатый Geastrum fimbriatum Часть 1 Описание Съедобность Видео определитель. (Обновлённая версия) Сегодня, на основе авторских материалов, собранных в сентябре и октябре месяцах в лиственном лесу на территории Майкопского района РА (Северный Кавказ), Вы познакомитесь с редким и лекарственным грибом Звездовик бахромчатый, его описанием, съедобностью, и научитесь его определять. Правильно вид был впервые описан в 1829 году шведским микологом Элиасом Магнусом Фризом, в своем труде «Systema mycologicum» где дал ему биномиальное название «Geastrum fimbriatum». Описания гриба, существовавшие до 1829 года, впоследствии признаны неудачными и неверными. Общее название «Geastrum» происходит от «Geo», что означает земля, и «astrum», что означает звезда, и поэтому буквально «Geastrum» означает земная звезда. Эпитет «fimbriatum», давший название грибу, по-латыни означает волокнистый или бахромчатый, отсылая на бахромчатое отверстие перистома гриба (мешочка со спорами), которое является его отличительной особенностью. В западной традиции гриб имеет названия «окаймленная земная звезда» и «сидячая земная звезда». Систематика: Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Порядок: Geastrales (Геастральные) Семейство: Geastraceae (Геастровые или Звездовиковые) Род: Geastrum (Геаструм или Звездовик) Вид: Geastrum fimbriatum (Звездовик бахромчатый) Международное научное название: Geastrum fimbriatum Fr., 1829 Научные синонимы: Geastrum rufescens var. minor Pers., 1801 Lycoperdon sessile Sowerby, 1809, nom. illeg. Geastrum tunicatum Vittad., 1842 Geastrum argentinum Speg., 1899 Geastrum sessile (Sowerby ex) Pouzar, 1971 Другие русские названия: Геаструм бахромчатый Звездовик сидящий Краткое общее (упрощённое) описание. Плодовое тело в начале своего роста шарообразное, и развивается в земле. По мере созревания гриба его оболочка разрывается и расходится в стороны лепестками принимая форму звезды. Внутренняя часть гриба находится как бы посредине звезды и похожа на плодовое тело дождевика: круглое, без ножки, заключенное в тонкую оболочку, внутри которой вызревают споры, позже выходящие через отверстие в верхней части. Подробнее. Плодовые тела изначально подземные, закрытые, около 2.5 см шириной, шаровидные или яйцевидные, сплюснутые в нижней части, на вершине тупо-заострённые. Прикрыты перидием, на поверхности которого расположены мицелиальные тяжи желтоватого цвета. Раскрывшиеся зрелые плодовые тела уже до 8 см шириной, и пробиваются наверх через почву. При раскрывании экзоперидий звездообразно разрывается обычно на 5—8 часто неравных не гигроскопичных лучей с подвёрнутым концом, изредка распростёртых. Мицелиальный слой экзоперидия тонкий, мягкий, светло-охристого цвета и быстро исчезающий. Срединный слой кремового цвета, волокнистый. Внутренний слой изначально имеет беловатый цвет, со временем темнеет и становится буроватым. Глеба при созревании порошковидная, светло-охряная или коричневая. Споры шаровидные, мелко-бородавчатые, светло-коричневые. Гифы капиллиция нитевидные, утончающиеся на концах, вначале бесцветные, затем светло-коричневые. Экология и распространение. Космополит с очень широким ареалом. Относится к редким видам. Встречается в Европе, Азии, Америке. В России встречается в средней умеренной и южной полосе Европейской части, в Сибири, Приморье. Занесён в Красную книгу Республики Татарстан как редкий вид. Произрастает на почве и подстилке в хвойных и в лиственных лесах с высоким содержанием опада, иногда в парках и садах, и очень редко на открытых участках местности. Растут на земле кучками или группами, часто возле пней лиственных деревьев. Плодоношение. Июль — октябрь. В южных регионах до заморозков. Сходные виды. Geastrum rufescens (Звездовик рыжеватый) — отличается более крупными размерами, и красноватой окраской. Съедобность. В западной традиции считается не съедобным. Однако с давних времён грибы употребляют в пищу племенные народы штата Мадхья-Прадеш в центральной части Индии, где они растут на земле в сезон дождей. Гриб съедобен в молодом возрасте, когда он в стадии подземных шаровидных тел. Очищенная мякоть гриба в виде белых шариков пригодна к употреблению в пищу путём жарки, без предварительного отваривания. Молодые плодовые тела не имеют особого вкуса и запаха. Мякоть жёсткая. Лечебные свойства. Гриб используется в народной медицине этнических племён Индии как в виде молодых плодовых тел, так и в виде спорового порошка, как кровоостанавливающее и антисептическое (противомикробное) средство, а научные исследования Geastrum fimbriatum подтвердили также антикоагулянтную и противовоспалительную активность грибов. Об этом подробно будет рассказано во второй части публикации, посвящённой данному грибу.