Это блюдо в своем личном кулинарном блокноте я отношу к разделу «быстро и очень вкусно». Приготовление не требует много времени и усилий, а результат получается вполне достойный. Филе пангасиуса удобно тем, что не требует разделки, его необходимо лишь разморозить и нарезать. Чистим картошку, складываем все на противень -- это занимает не более 20 минут. Затем заводим таймер и занимаемся другими делами. Через 40 минут получим отличный ужин. Пангасиус достаточно жирный и сочный, и при этом рыба довольно низкокалорийная, в 100 граммах рыбы калорий -- 89, белков -- 15 и жиров -- 3. То есть, несмотря на кажущуюся жирность, рыба вполне подходит и для диетического питания. Ингредиенты филе пангасиуса 400г 6 крупных картофелин 2 ст. сметаны 100г твердого сыра соль растительное масло орегано Пошаговое 1. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 1 см. Филе нарезать ломтиками. 2. Противень или форму для выпечки смазать растительным маслом, высыпать картофель и размешать. 3. Поставить противень в разогретую до 200о духовку на 20 минут. 4. В сметану добавить соль, орегано, хорошо размешать. 5. Достать противень, перемешать картофель. Выложить на него половину сметаны, распределить равномерно. 6. Сверху на картофель выложить кусочки рыбы, покрыть их оставшимся соусом. 7. Поставить противень в духовку на 40 минут. 8. Противень достать, посыпать натертым сыром. Снова поставить в духовку на 5 минут. 9. Достать противень из духовки, дать немного сотыть.