Индейка в духовке один из самых распространённых и подходящих горячих блюд на новогодний стол, день рождения или на любое праздничное застолье. В нашем видео рецепте я представляю способ приготовления как получить сочное мясо индейки, маринад, в котором хранится индейка, приготовили два вида соуса, чтобы сделать индейку вкусной и показано чем фарширована индейка. Главное в нашем рецепте это сама индейка и большое количество специй, которые используются в маринаде и соусе, все специи, пряности выбираем произвольно на ваш вкус и те, что предпочитает каждая семья. В рецепте сначала обрабатываем индейку пищевой содой, чтобы избавиться от посторонних вкусов и запахов, наличие которых могут испортить вкус самой индейки, затем промыть тщательно, приготовить маринад и опустить индейку в маринад на двое суток в холодильнике, затем достаём, фаршируем, надо приготовить соус, который смазываем под кожу индейки и соус, которым смазываем всю индейку и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на время, которое рассчитываем по весу индейки, на 1 кг 35 – 40 минут, за 15 – 20 минут до готовности можно индейку полить тем соком, что выделяется в процессе готовки и снова смазать индейку соусом. Оформить блюдо листьями салата, в центр поместить индейку и резать мясо, как минимум, через 10 минут, после того, как достали из духовки. Приятного аппетита. Ингредиенты: Индейка - 6 кг Пищевая сода - 200 г Маринад: Вода - 3 л Соль - 100 - 150 г Сахар - 3 ст л Лавровый лист - 6 штук Лимон - 2 - 3 штук Перец горошек - 1 ч л Уксус яблочный 6% - 3 ст л Имбирь - 7 см Соус1: Масло сливочное - 100 -150 г Чеснок - 3 зуб и соль Соус 2: Сметана - 100 г Растительное масло - 50 - 60 мл Томатная паста - 1 ст л Соль по вкусу Черный перец - 0,5 ч л Красная паприка - 1,5 ч л Соевый соус -2 ст л Специи: кориандр, зира, куркума и кари Фаршируем: плов из 1 стакана полбы и 250 - 300 грибы (шампиньоны) Яблоки - 1 - 2 штук Морковь - 1 - 2 штук Лук репчатый - 1 штук