#Узбекистан #Ташкент #Steak #Стэйк #Tsoyjarit #ЦойЖарит Мясо, пропитанное ароматными травами и специями, приготовленное на углях, не оставит равнодушным ни одного из Вас, но только если Вы не вегетарианец! Как вы поняли речь идет о СТЭЙКе ! Не судите строго, это один из вариантов приготовления стэйка в домашних условиях. Мясо получилось довольно мягким, сочным и невероятно вкусным. Мы купили ребро (говядина) весом 1.3 кг. Посыпали крупной морской солью, накрыли марлей и оставили в прохладном помещении на неделю. Спустя неделю, мы замариновали мясо вином, специями и травами на пару часов, после чего отправили его на угли! В процессе жарки, мы постоянно смазывали стэйк заправкой , для румяной корочки. Постоянно накрывали крышкой, для того чтобы мясо пропиталось дымом. Результат нас не разочаровал! Мясо получилось насыщенным, вкусным и сочным! Мы были в восторге! Попробуйте и Вы приготовить стэйк у себя дома! Кстати говоря, данный смокер (мангал) был собран своими руками! #Узбекистан #Ташкент #Steak #Стэйк #Tsoyjarit #ЦойЖарит