Благодаря этому кляру филе рыбы получается мягким и сочным, а сам кляр превращается во вкусную аппетитную корочку. Ингредиенты: • филе минтая - 7 шт., • яйца - 2 шт., • мука - 2 ст.л., • растительное масло - 1 ст.л., • молоко - 80 мл., • соль - щепотка, • черный перец молотый, • куркума Сначала риготовим кляр. У двух яиц отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в пышную пену, к желткам добавляем столовую ложку растительного масла, немного соли, немного куркумы и молотого черного перца. Перемешиваем, добавляем 2 ст.л. муки и постепенно добавляем молоко до получения однородной массы. Добавляем взбитую белковую пену. Наш кляр готов. Филе минтая обсушиваем с обеих сторон бумажным полотенцем, нарезаем на кусочки, солим. Окунаем филе в кляр и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Жарим на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Минтай в кляре подаем горячим или слегка остывшим. Приятного аппетита! Другие рецепты: МАФФИНЫ С ШОКОЛАДНЫМИ КАПЕЛЬКАМИ: https://youtu.be/1BMbD2PL6L0 ЧИЗКЕЙК С ТВОРОГОМ И СЫРОМ МАСКАРПОНЕ: https://youtu.be/AH7Ka82ocRY ПАНИРОВАННЫЕ ГРЕНКИ С СЫРОМ: https://youtu.be/bIRODCiUS4U ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖЕНОЕ ВАЛЕНТИНКА: https://youtu.be/UWssktfwI9U ЧЕБУРЕКИ - ВАЛЕНТИНКИ: https://youtu.be/GmEqkJDs8m0 ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ: https://youtu.be/6k7xivMC8GY КУРИНОЕ ФИЛЕ В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ: https://youtu.be/1S-FSWqK1aE КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С ТАРХУНОМ : https://youtu.be/AmUXasBUL-U КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ ИЗ ОСТАВШЕГОСЯ ПЮРЕ С СЫРОМ ФЕТА: https://youtu.be/zXbo2rSaMUg СЛОЕНОЕ ТЕСТО (классический рецепт) : https://youtu.be/5xwTwptH33Q РОГАЛИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С НАЧИНКОЙ: https://youtu.be/k1qw4q3OGr8 ВЕРТУТЫ С КАРТОФЕЛЬНО-ШПИНАТНОЙ НАЧИНКОЙ (постные): https://youtu.be/5gFeFceBxYQ ТОЛСТЫЕ И ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ: https://youtu.be/_uUl0fBYj7k СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ: https://youtu.be/K7vld93hxHw КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С КАПУСТОЙ: https://youtu.be/rFQcH7Zr6Uk ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ СО СВЕКЛОЙ: https://youtu.be/a3x29aE5F9I ПЕЧЕНЬЕ ПАЛЬМОВЫЕ ЛИСТЬЯ (PALMIERS) : https://youtu.be/gKLroHTy9JA КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ запечнные в духовке в грибном соусе: https://youtu.be/PdqE68EYa_Q ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ И МЯСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ: https://youtu.be/9cfcPWu4_Jg ГОВЯЖИЙ ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ: https://youtu.be/Y25p0_kAF8U КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СУХАРИКАМИ : https://youtu.be/iV8ddhYb9aE FACEBOOK: https://www.facebook.com/recipesvalentina INSTAGRAM: valentinas_recipes TWITTER : https://twitter.com/valentinasreci1 ODNOKLASSNIKI : https://ok.ru/profile/573207056215