💖 Jetzt wird's süß – unser süßes Kochbuch hat 80 überraschende Backrezepte im Gepäck: https://amzn.to/2nG9zcS Aber heute gibt's ein neues Rezept: Zitronen-Käsekuchen am Stiel aus dem Eisfach | Folgendes Rezept vereint so viele köstliche Komponenten, dass es eigentlich schon zu schön ist, um wahr zu sein. Irgendwie ist es ein Eis am Stiel, ein Zitronen-Käsekuchen und ein Eischnee-Dessert mit schokoladigem Waffelboden. Hört sich verrückt an, oder? Aber sobald du von diesem süßen Snack am Stiel abbeißt, weißt du: Du willst nie wieder etwas anderes naschen. 😍😍😍 Möchtest du weitere Rezepte wie dieses sehen? Dann abonniere unseren Kanal, um keine neuen Videos mehr zu verpassen: https://www.youtube.com/c/leckerschmecker?sub_confirmation=1 Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/zitronen-kaesekuchen/?&ref=yt Auf Pinterest merken: http://bit.ly/3a70A7H ************************************************* Dafür brauchst du: Für das Lemon Curd: 2 Zitronen 100 g Butter 200 g Puderzucker 3 Eier (Größe M) Für das Cheesecake-Eis: 250 g Frischkäse 300 g geschlagene Sahne 1 ausgekratzte Vanilleschote Lemon Curd Für das Baiser: 3 Eiweiß 200 g feinen Zucker Außerdem: 4 Eiswaffeln 2 EL Nutella 6er-Eiswürfelform (à 5 x 5 cm) 6 Eisstiele aus Holz Brenner So geht es: 1.) Als Erstes bereitest du das Lemon Curd zu. Gib Puderzucker und Butter in einen Topf. Füge den Saft von zwei Zitronen hinzu. Lasse die Butter unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen. Verquirle die Eier in einer Schüssel und rühre sie dann unter die Butter-Zitronen-Mischung. Erhitze die Masse unter Rühren so lange, bis eine dicklich-cremige Masse entstanden ist. Lasse das Lemon Curd danach abkühlen. 2.) Gib Frischkäse in eine Schüssel und füge Vanillemark und 2 EL Lemon Curd hinzu. Hebe erst geschlagene Sahne und dann das restliche Lemon Curd unter. 3.) Fülle die Cheesecake-Creme in eine große Eiswürfelform und streiche alles glatt. 4.) Lege 4 Eiswaffeln in ein Dampfbad und rolle sie danach komplett aus. 5.) Lege 2 ausgerollte Waffeln auf die Eiswürfelform und bestreiche sie mit Nutella. 6.) Lege 2 weitere Waffeln auf die Form. 7.) Stich nun 6 Eisstiele durch die Waffeln in jedes Eiswürfelfach. Hilf am besten mit einem Messer nach. 8.) Schneide die über den Rand ragenden Waffelteile mit einem scharfen Messer ab und die verbleibenden Waffeln in 6 Quadrate. Friere alles für mindestens 12 Stunden ein. 9.) Nun bereitest du das Baiser zu. Vermische die Eiweiße mit Zucker und schlage alles über einem warmen Wasserbad auf. 10.) Löse die Würfel am Stiel aus der Eiswürfelform und tunke jeden einzeln in das Baiser. 11.) Karamellisiere das Baiser mit einem Brenner. Guten Appetit! Hier kommst du zum Rezept aus dem Bonusvideo: https://www.leckerschmecker.me/xxl-zitrone/?&ref=yt ************************************************* Suchst du nach einzigartigen Rezepten und innovativen Küchen-Hacks? Dann like, abonniere und folge Leckerschmecker auf diesen Kanälen: YouTube: https://www.youtube.com/c/leckerschmecker Facebook: https://www.facebook.com/leckerschmecker.me/ Pinterest: https://www.pinterest.de/leckerschmecker/ Website: https://www.leckerschmecker.me