Наконец-то приготовилось мое вяленое мясо в домашних условиях, этот рецепт посоветовал мне один хороший человек, его отличительная особенность в том, что вялится (доходит) оно в холодильнике, сушить ничего не нужно. Рецепт приготовления прост, понадобится свиная вырезка, специи по вкусу (я брал смесь приправ для шашлыка, сладкую красную паприку и немного приправы для гриля), а также соль и вода. Такое мясо удобно брать в походы, так как оно практически не портится, его можно есть как сухим, так и сварить на нем суп, к примеру, или же просто смаковать под бокал вкусного пива. Также некоторые называют его билтонг или биф-жерки (beef jerky), хотя это не так. Приятного аппетита! Готовьте с нами, ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Рецепт, который мы готовили ранее находится здесь https://www.youtube.com/watch?v=oTJTEQ8pAyU Однако, скажу Вам честно, второй рецепт мне понравился больше, возможно первый я немного пересушил.