Если вам понравилось - подпишитесь на нашу группу😊 https://ok.ru/group/56212100022434 ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ ⠀ Продукт для запасливых и ленивых - Любимый всеми, в готовке неприхотливый. Его вы угадаете с первой попытки - Фарша и теста в нем в огромном избытке! ⠀ Предлагаю вашему вниманию всеми любимое зимнее блюдо - пельмени. Мы уже много лет не едим никакие покупные, даже самые дорогие, высоко качества. Потому что они не идут ни в какое сравнение с домашними, самолепными, сделанными долгими зимними вечерами, в теплом кругу самых близких людей. Чувствуете атмосферу? Вот и я☺️ Пельмени - это продукт с предысторией, с настроением и с душой. ⠀ Специально для вас мой самый любимый рецепт: простой, доступный и беспроигрышный, под силу любой хозяйке👍 ⠀ На что обратить внимание в процессе готовки: ⠀ 🥟 Я взяла пополам говядину и свинину. Можно также взять баранину - на ваш вкус. Тогда получится три равных части мяса. ⠀ 🥟 Фарш после замеса стоит поддержать в холодильнике пару часов, чтобы он настоялся. Я обычно делаю заранее и оставляю на ночь. ⠀ 🥟 Тесту тоже лучше дать отдохнуть, через несколько часов после замеса оно становится податливым и мягким. ⠀ 🥟 Моя железная форма для лепки - ещё с советских времён, сейчас такую можно купить разве что в антикварной лавке. Перед тем как класть на форму пласт теста, припыляем ее мукой. ⠀ 🥟 Готовые пельмени хранятся в холодильнике несколько месяцев. Хотя они настолько обычно не задерживаются 😂 ⠀ В следующем посте я детально расскажу про ингредиенты. ⠀ А вы любите пельмени? Делаете сами или покупаете? Какой ваш любимый производитель? ⠀