Чорба из говядины и овощей Ингредиенты: Вода чистое – 8 стаканов (2 литра) Говядина – 300 гр. Картофель – 400 гр. Морковь – 150 гр. Лук – 150 гр. Петрушка – пучок (50 гр.) Капуста белокочанная – ¼ часть (~350 гр.) Грибы шампиньоны -4-6 штук Масло растительное – 2 ст.л. Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – 2 ст.л. Лим. кислота – 1 щепотка Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу Чёрн.перец – по вкусу Чебрец – 1 щепотка Рубленая зелень – 1 щепотка Мясо нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и варить до полуготовности. Овощи нарезать: картофель – брусочками, морковь, лук, капусту, грибы – соломкой. В кипящий бульон опустить пучок петрушки, картофель и капусту, варить 15 минут. Морковь, лук, грибы пассеровать до размягчения. Когда картофель будет готов, положить обжаренные овощи, посолить, добавить лимон.кислоту, добавить перец, лавровый лист,чебрец и довести всё до кипения. Затем влить взбитую с яйцом сметану и снять Чорбу с огня. Перед подачей положить в тарелку кусочки мяса, налить суп, посыпать рубленой зеленью.