Мясной рулет. Рулет в духовке Представляем вам мясной рулет. Результат впечатлит ваши гастро-рецепторы! Ингредиенты: Свинина (фарш)— 800 г Яйцо – 1шт Белая булочка – 1 шт Молоко - 50 мл Соль - 1 ч.л Перец — 1 ч.л Панировочные сухари - 50 г Чеснок — 2 зуб Начинка: Яйца — 3 шт Брынза – 50 г Петрушка – 25 г Укроп – 25 г Зеленый лук – 25 г Базилик – 10 г Сливочное масло — 50 г Приготовление: Итак, сразу заливаем молоком белую булку. К перекрученному мясу добавляем яйцо, булочку, вымоченную в молоке, для пущей нежности нашего мяса. Пропускаем через пресс пару зубчиков чеснока. Добавим свежемолотый перец и крупную морскую соль. Все тщательно перемешиваем и пока оставляем. Мясо лучше брать пожирнее – желательно свинину, тогда рулет получится очень сочным. Для начинки режем мелко свежую зелень – укроп, петрушку, базилик и зеленый лук. На ваш выбор, главное чтоб травушки было много и ароматной. Вареные яйца тоже измельчаем, отправляем к зелени. Все смешиваем и добавляем тертый сыр брынза. Его соленоватость как раз придется кстати. На столе выстелаем пищевую пленку в 2-3 слоя, посыпаем ее обильно сухарями, смачиваем руки водой и выкладываем фарш. По чуть-чуть, утрамбовывая руками, делаем в итоге пласт, слегка отступаем от края пленки. Сверху равномерно распределяем начинку. И в завершении - кладем кусочки охлаждённого сливочного масла. Осторожно, поддерживая пленку за край, сворачиваем рулет, закрепляем по бокам. На противень положить бумагу или фольгу, смазать ее маслом и слегка присыпать сухарями. Переносим рулет на противень, и укладываем швом вниз (осторожно, это почти ювелирная работа). Запекаем рулет при температуре 180-200 градусов 1 час. Слегка остудим, и режем острым ножом. Получилось очень сочно и ароматно. Начинка идеально дополняем нежное мясо. Блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Удивляйте гостей, радуйте себя! Приятного вам аппетита! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!