Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.
Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 55
• 1 п. сухих дрожжей 11 гр.;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара; • 1 яйцо;
• 250 мл. теплого молока;
• 3 ст.л. раст. масла;
• муки примерно 500 гр. Приготовление: Включаем духовку на 180ºСи замешиваем тесто. (Я замешиваю двойной замес: беру 250 мл молока из холодильника и разв...ЕщёМИЛАШИНО ТЕСТО Ингредиенты:
• 1 п. сухих дрожжей 11 гр.;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ч.л. сахара; • 1 яйцо;
• 250 мл. теплого молока;
• 3 ст.л. раст. масла;
• муки примерно 500 гр. Приготовление: Включаем духовку на 180ºСи замешиваем тесто. (Я замешиваю двойной замес: беру 250 мл молока из холодильника и развожу кипятком 250 мл в банке 0,5 л)
Кладем в полиэтиленовый пакет, завернули в полотенце, выключили духовку, и ставим тесто в нее на 20-25 минут.
Для расстойки хватит 5 мин.
Выпекаем при 180ºС. (Когда формирую пироги, духовку тоже включаю на 180 градусов - выключаю её, и ставлю противень с пирогами на расстойку на 5-10 минут, после этого снова включаю духовку на 180 градусов для выпечки.)