Шакшука: Восточная нотка на вашей кухне!

Друзья, а вы уже пробовали это солнышко в тарелке? Шакшука — самое яркое и вкусное блюдо для завтрака или ужина! Яичница в ароматном томатном соусе с пряностями подарит вам заряд бодрости и море удовольствия. Готовится всего 20 минут, а съедается за пять!

Для шакшуки:
* Яйца куриные — 4 шт.
* Помидоры в собственном соку — 400 г
* Перец болгарский — 1 шт.
* Лук репчатый — 1 шт.
* Чеснок — 3 зубчика
* Томатная паста — 1 ст.л.
* Зира — 1 ч.л.
* Паприка — 1 ч.л.
* Оливковое масло — 2 ст.л.
* Соль — по вкусу
* Перец чили молотый — щепотка
* Петрушка свежая — для подачи

Лук и болгарский перец нарезаем кубиками, чеснок мелко рубим. На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец и готовим 5 минут. Кладем томатную пасту, зиру и паприку, перемешиваем. Добавляем помидоры в собственном соку (можно предварительно измельчить блендером), соль и перец чили. Тушим 10 минут на среднем огне. Ложкой делаем в соусе углубления, вливаем в них яйца. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут до желаемой степени прожарки желтков. Посыпаем свежей петрушкой.

Приятного аппетита!