Диетический заливной пирог со шпинатом Можно есть, не переживая за фигуру

Давно хотела попробовать приготовить заливной пирог. А тут так совпало, что под рукой есть все необходимые ингредиенты именно для диетического варианта.

Это именно диетический вариант без горы масла и муки. При этом пирог получается очень вкусным. И, что важно для меня, готовится он очень быстро.

Ну какая красота!

Ингредиенты

Так как я считаю калории, то все ингредиенты у меня с точностью до грамма - не удивляйтесь 55 граммам шпината

Для приготовления заливного пирога со шпинатом использовала:

2 вареных яйца для начинки
2 сырых яйца для теста
200 г биолакта (можно просто кефир)
100 г рисовой муки (не принципиально, можно любую другую)
55 граммов свежего шпината
5 граммов растительного масла

Готовлю

Начинка
Начинаю с начинки. Шпинат промываю, высушиваю и обжариваю на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Он довольно быстро схватится и немного свернется, достаточно 4-5 минут.

Нарезаю вареные яйца и добавляю их к шпинату, перемешиваю. Выключаю огонь, оставляю начинку в сковороде ждать своего часа.

Тесто

Тут все предельно просто. Взбиваю яйца с солью.

Добавляю биолакт, перемешиваю. После добавляю муку.

Тесто получится жидким - не пугайтесь.

Запекаю

Смазала форму маслом, немного присыпала мукой. Можно использовать пергаментную бумагу - чтобы не прилипало.

Вливаю в форму половину теста, выкладываю равномерно начинку.

Заливаю остатками теста и отправляю на средний ярус духовки запекаться при 200 градусах. Достаточно 35-40 минут.

Когда тесто немного схватится, достаю и посыпаю сверху кунжутом.

Вот такая красота получается!

Пирог вкусный, нежный и малокалорийный. Получается 180 ккал на 100 граммов, БЖУ 8,5/7,5/18,3
https://ok.ru/vechnonadi