Классический домашний бисквит.

Ингредиенты:
4 яйца (комнатной температуры)
120 г сахара
120 г муки
Щепотка соли
Инструкции:
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте прямоугольную или круглую форму для выпечки, смазав её маслом или выложив пергамент.
Разделите яйца на белки и желтки в двух отдельных мисках.
Взбейте белки миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавьте сахар и щепотку соли, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
В другой миске взбейте желтки вилкой или миксером до образования пены.
Осторожно добавьте взбитые белки к желткам, постепенно перемешивая с помощью лопатки или венчика.
Просейте муку через сито над тестом и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
Насыпьте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его.
Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета и упругости на ощупь.
После выпечки оставьте бисквит в форме на несколько минут, затем аккуратно выньте его из формы и остудите на решетке.
Подавайте бисквит в виде самостоятельного десерта или используйте для приготовления тортов, пирогов или других сладких блюд.
3 яйных белка (комнатной температуры)
150 г сахара
1/2 ч. ложки уксуса или лимонного сока
Для украшения торта вам понадобятся зерна граната и микрозелень.
Лилит Саакян ·