Вариант первый - что-то в томате. Да-да, именно так. Есть пара сосисок, кусочек курицы или рыбы? Несите их сюда! Режем лук кубиками и то, что имеется к нему. Обжариваем все на масле, ну и пара столовых ложек томатной пасты для соуса. Чем не шикарный ужин? Этот вариант из шкварок и лука. Сало или грудинку нарезать меленько и вытопить из них жир. Шкварки убрать, а в жир выложить репчатый лучок кубиком. Спассеровать до коричневого цвета. А потом все это добро в макароны: шкварки, лук, чуточку зелени и если есть тертый сыр. Вкусно и сытно!

Летом этот вариант томатного соуса для любых макаронных изделий будет весьма кстати. Для него помидоры почистить от кожицы, порезать кубиками и потушить на масле.  По желанию добавить репчатый лук, чеснок и зелень. А если есть мясо или тушенка (рыба тоже хорошо, хоть консервы), выйдет вполне себе ресторанное блюдо в средиземноморском стиле. Классика советского общепита - макароны с чем-то там мясным. Можно использовать ту же тушенку или взять мясо из супа. Лук и морковку обжарить отдельно. Ммм... Кто ел такое в юности, наверняка сейчас пронастальгирует, а те кто готовит до сих пор может добавить про приправы, зелень, томатную пасту или майонез. Осталась в морозилке заморозка из овощей? И это можно применить к макаронам! Вот вам и пятый вариант. Помидоры, перцы, стручковая фасоль, кабачки, баклажаны и даже горошек с кукурузой - все пойдет в ход и станет чудесной основой бюджетного и очень вкусного постного соуса для макарон. На этом на сегодня все! Не переживайте. Прорвемся!