Валентина Барсукова (Койструб)

Очень вкусные плюшки

Выход 10 шт
Для опары:

• Молоко 250 мл ( тёплое )
• Сахар 100 грамм
• 7 грамм дрожжей

Смешиваем все ингредиенты , оставляем в тёплое место на 15 минут ( должна образоваться шапочка)
Затем кладём :

• Мягкое сливочное масло -50 гр
• 1 яйцо
• Муку маленькими порциями - 450-500 гр

Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто
Убираем в тепло на 1-1,5 часа ( тесто должно подняться )
Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром , сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео )
Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере, дальше смазываем яйцом и отправляем в р