Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии напоминает о необходимости исследования молока, предназначенного для реализации в пищу людям.

Ежемесячно ветеринарно-санитарный эксперт в информационной системе Меркурий оформляет «Справку о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков хозяйства». В нее вносятся результаты клинического осмотра животного, выполнение плана противоэпизоотических мероприятий и исследования молока в лаборатории по следующим показателям: не реже 1 раза в месяц серологическое исследование молока на бруцеллез методом кольцевой реакции токсичные элементы и не реже 1 раза в 6 месяцев микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микроорганизмы и бактерии группы кишечных палочек, в том числе патогенных.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы молока выдаётся «Заключение о пригодности молока к использованию для пищевых целей» на каждую партию продукции.