☕ Сытный завтрак: и к супу, и к кофе
Бывает такое утро, когда смотришь в окно, а там... ну, не хочется выходить. Холодно, сыро, а в холодильнике, кроме лампочки, почти ничего нет.
Но пить пустой кофе — это неуважение к самому себе!
Вот тут нас выручают оладушки. И это не просто сладкие оладушки. Мы сделаем их пикантными, с чесночком и зеленью. Они идеальны и к утреннему кофе, и, что важно, на обед к какому-нибудь простому супу. Это универсальный солдат!
Смотрите, тут всё очень быстро.
Ингредиенты: База и Аромат
Не нужна точная мера муки, мы будем смотреть по консистенции. Главное – чеснок и петрушка.
♻️ Мука: (количество по консистенции)
♻️ Молоко: 0,5 л
♻️ Яйца: 3 шт.
♻️ Чеснок: 4 зубчика
♻️ Сахар: 2 ст. л.
♻️ Соль, перец: по вкусу
♻️ Разрыхлитель теста: 1 пакетик (примерно 10-12 г)
♻️ Петрушка: 1 пучок
♻️ Масло растительное: для жарки
Этапы Приготовления: Идеальная Консистенция
Главный секрет — правильная густота теста. Оно не должно растекаться, как вода.
1. Ароматная база. Чеснок и петрушку нужно нарезать очень мелко. Чем мельче, тем лучше, чтобы не торчали кусками.
2. Жидкая основа. В большой миске смешиваем яйца с молоком и разрыхлителем. Просто перемешиваем венчиком, не нужно взбивать в пену.
3. Специи. Всыпаем туда же нарезанные петрушку и чеснок. Добавляем сахар, соль и перец. Сразу пробуем на вкус! Лучше сейчас, чем потом.
Вот почему сахар нужен: он балансирует вкус чеснока и помогает оладушкам стать румяными.
4. Мука – по чуть-чуть. Начинаем добавлять муку. Мешаем. Добавляем ещё. Тесто должно получиться, как очень густая сметана. Если Вы поднимете ложку, оно должно тяжело падать.
Совет: не месите слишком долго. Просто добейтесь однородности, чтобы не было комков.
5. Жарка. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Масла не жалейте, но и не переборщите.
6. Выкладываем. Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Не очень толстым слоем.
7. Хитрость. Как только перевернули оладушки на вторую сторону, накройте сковороду крышкой на несколько минут.
Вот что произошло: пар под крышкой поможет оладушкам пропечься внутри и стать пышными, а не сырыми.
8. Снимаем, подаём горячими.
Подавать их можно со сметаной. Или с натуральным йогуртом. Это очень вкусно! Это блюдо, которое говорит: «Сижу дома, и мне хорошо».
В блендере измельчаем хлопья, добавляем яйца, банан, муку, разрыхлитель и масло. Всё взбиваем. Выкладываем ложкой на силиконовый коврик. 
Хорошего настроения, ваша Тома Готовитдома