ПП штрудель с малиной — легко, вкусно, по-домашнему!

Девочки, готовила вчера вечером — и осталась только тарелка!

Аромат на всю кухню, а совесть чиста: ни грамма сахара, масла или теста! Всё по ПП — но пальчики оближешь

Что нужно:

Лаваш тонкий — 70 г

Творог 5% — 180 г

Яйца — 2 шт (один целиком, от второго — только белок)

Ягоды (малина, можно замороженную) — 50 г

Крахмал кукурузный — 15 г

Сахарозаменитель — по вкусу

Готовим вместе:
Разбиваем одно яйцо, от второго берём только белок — желток пока убираем, он пригодится позже для смазывания.

Яйца с сахарозаменителем хорошенько взбиваем венчиком до однородности. Добавляем творог и крахмал — и пробиваем всё блендером до нежной массы без комочков.

Берём лаваш, намазываем на него творожную начинку ровным слоем. Сверху аккуратно раскладываем малину (если замороженная — слегка оттаять и обсушить).

Сворачиваем рулетом, краешки чуть подворачиваем, чтобы начинка не убежала. Кладём швом вниз на противень с пергаментом.

Смазываем сверху желтком — будет румяный красавец!

Отправляем в духовку: 180°C на 20–25 минут, пока не станет золотистым и хрустящим.

Когда достаёшь его из духовки — аромат просто сводит с ума! А на вкус — нежный, ягодный, слегка хрустящий. Никто не поверит, что это диетический десерт!