Ингредиенты: молока — 500 мл темного шоколада (70-80% какао) — 100 г. пшеничной муки — 300 г. сахарной пудры — 40 г. соли — 1/4 ч.л. какао — 20 г. яйца — 3 шт светлого рома — 10 мл. сливочного масла — 80 г. растительного масла — 20 мл. Приготовление: Растопить шоколад на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад с 300 мл подогретого молока. Шоколад должен полностью раствориться в молоке. 2. Муку просеять, добавить какао-порошок, сахарную пудру и соль. Добавить оставшееся молоко и взбить. 3. Яйца хорошенько взбить в пену. 4. Перемешать яйца и мучную смесь 5. Растопить сливочное масло и перемешать с тестом. Влить ром и шоколадную смесь, перемешать. Добавить дополнительную муку, если тесто слишком жидкое. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Дать тесту постоять 2-3 часа. 6. Сковороду разогреть , смазать маслом, выливать тесто тонким слоем на всю площадь сковороды, жарить с двух сторон, можно полить маслом или топингом, украсить ягодами