Печеные пирожки с капустой и яйцом

Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Молоко — 500 мл
Сахар — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 8 шт.
Дрожжи (сухие) — 20 г
Масло подсолнечное — 220 г
Капуста квашеная — 500 г
Перец — 1 щепотка
Приготовление:
1. В миску налить полстакана подогретого молока, всыпать сухие дрожжи и ложку сахара. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15-20 мин.
2. 4 яйца взбить венчиком, влить оставшееся теплое молоко и подошедшую опару. Перемешать до однородности. Всыпать соль, сахар и подсолнечное масло, перемешать. Просеять частями муку и замесить мягкое тесто.
3. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа, обмять и оставить еще на 40 мин.
4. Для начинки отварить 4 яйца вкрутую, нарезать и соединить с капустой. Отщипнуть немного теста, раскатать, выложить начинку и залепить, дать постоять 20 мин. и печь при 180 °С 30-40 мин.
Приятного аппетита!