Солянка
Ингредиенты:
-300 гр филе говядины
-3 подкопченные сосиски
-150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
-150 гр варено-копченой свинины (буженины)
-1 большая морковь
-2 средних луковицы
-2 больших клубня картофеля
-3 маринованных (соленых) огурца
-50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
-100 гр маринованных черри
-50 гр томатной пасты
-1 лимон
-100 гр сметаны
-соль, перец
Приготовление:
Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать. Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).
Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .
Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.
Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.
Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
Комментарии 62
"Золотий Лев-Львів VII"
15 067 учасників, 3 друга
12:15Читати за 20-30 хвилин до обіду. СМАЧНОГО !!!
Б О Р Щ
Свининка на кісточці, жменька квасольки,
...ЕщёГрибочки, капуста, штук три барабольки,
Морквинка, буряк, часничок і перчинка,
Листочок лавровий, укропу стеблинка,
Солодкого перцю й селери - частинка,
Петрушечки трішки, та солі краплинка,
Одна цибулинка й шматочечок сала,
Щоб злотомедально та страва сіяла,
А ще – помідори додати у
"Золотий Лев-Львів VII"
15 067 учасників, 3 друга
12:15Читати за 20-30 хвилин до обіду. СМАЧНОГО !!!
Б О Р Щ
Свининка на кісточці, жменька квасольки,
Грибочки, капуста, штук три барабольки,
Морквинка, буряк, часничок і перчинка,
Листочок лавровий, укропу стеблинка,
Солодкого перцю й селери - частинка,
Петрушечки трішки, та солі краплинка,
Одна цибулинка й шматочечок сала,
Щоб злотомедально та страва сіяла,
А ще – помідори додати у горщик,
І вийде - смачнющий український борщик!
Тепер треба взяти сметани гладущик,
Та миску пампушок гарячих пахущих.
Налити в тарілку духмяную страву,
За смаком додати сметанку в приправу.
Та хлюпнуть у чарочку грам п’ятдесят,
І в шлунок відправить вогненний заряд.
Крякнути, хукнуть і два огірочки,
Що перед обідом дістали ви з бочки,
Зжувати повільно. Й тепер вже, тихенько,
Хоч слина й клекоче, та ви – помаленьку,
Щоб ваше бажання - сягнуло зірок,
(Бо в шлунку – самотньо вола огірок),
У ложку здорову борщу наберіть,
І райський нектар той у рот покладіть…
Прожуйте, смакуючи, й ніжну пампушку
Вкусіть, як хижак - свою здобич-звірюшку.
І знову процес із борщем повторіть -
Хай вічністю стане солодкая мить!...
…Все, любий читачу, кінчаю свій твір,
Бо я вже від голоду – й сам наче звір...
Олександр Зубрій
Коментувати2
Поділитися12
Клас49