Сытная, мясная венгерская кухня

Венгерская кухня очень простая и сытная, чем и славится на весь мир.
Обилие мясных блюд порадует мясоедов, а ценители вин оценят количество аперитивов к основным блюдам.
Классическое венгерское блюдо содержит жирное мясо (в основном свинину или свиное сало), сезонные овощи (особенно любимы венграми лук и паприка) и множество приправ. По консистенции блюда напоминают нечто среднее между супом и вторым блюдом.
Самые известные блюда венгерской кухни: лечо, пёркёльт (тушеное в соусе мясо), паприкаш (белое мясо, тушеное в сливках или сметане), ростбиф и все виды жаркого.
Традиционный венгерский десерт — слоеные тонкие блинчики с ягодными начинками и кюртёшкалач (сладкая выпечка цилиндрической формы).
Рецепт венгерского гуляша.
Блюдо, придуманное венгерскими пастухами, знаменито на весь мир и при этом очень просто в приготовлении. В Венгрии настоящий культ гуляша — его едят и готовят всегда и везде.
Ингредиенты:
Говядина
Картофель
Лук
Морковь
Паприка
Сладкий перец
Лапша
Тмин
Чеснок
Лавровый лист
Петрушка
Соль
Приготовление:
1. Нарежьте кубиками говядину, слегка обжарьте.
2. Обжарьте лук в отдельной сковороде, добавьте паприку, перец, немного воды и потушите 3 минуты.
3. В кастрюлю с кипящей водой добавьте тмин (придает гуляшу непередаваемый вкус) и говядину, а через 10 минут — тушёные овощи.
4. В конце добавьте лапшу и измельченный чеснок. Перед подачей украсьте зеленью.
А какие блюда венгерской кухни пробовали или готовили Вы?