Ягода черёмухи — это почти одна сплошная косточка, но из неё всё равно умудряются готовить десерты

у нас на Урале и в Сибири. Косточку перемалывают в муку и делают торты, например. Вот шеф-повар из Перми объясняет, как приготовить черёмуховый кекс с ягодным киселём.

Что понадобится

Для теста:
Мука пшеничная — 200 граммов.
Мука черёмуховая — 100 граммов.
Сахар — 200 граммов.
Куриные яйца — 80 граммов (два яйца).
Сметана 20% — 200 граммов.
Сода — 10 граммов.
Сок лимона — 1 чайная ложка.

Для соуса (на выбор):
Кисель ягодный — по вкусу.
Мёд — по вкусу.
Варенье ягодное — по вкусу.