Специи на турецком языке:

Базилик – Fesleğen
Ваниль (или ванилин) – Vanilya
Гвоздика – Karanfil
Душица – Oregano
Кардамон – Kakule
Корица – Tarçın
Лавровый лист – Defne
Мята – Nane
Перец стручковый (длинный) - Yenibahar
Перец красный – Kırmızı biber
Перец чёрный – Kara biber
Петрушка – Maydanoz
Розмарин – Biberiye
Тимьян – Kekik
Тмин – Kimyon
Укроп – Dereotu