Фруктовый пирог с творожной начинкой

Для теста:
Творог 100 гр
Сл. масло 80 гр
Мука 150 гр
Разрыхлитель 1 чл
Сахар 50 гр
Кефир 50 мл
Для начинки:
Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Творог 200 гр
Сметана 100 гр
Ваниль
Фрукты примерно 500 гр
Для теста перетереть до крошки творог, масло, муку и сахар. Добавить кефир и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Дно формы застелить бумагой и выложить тесто, формируя небольшие бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на полчаса.
Для начинки взбить сахар и яйца. Добавить творог и сметану с ванилью. Еще раз все взбить.
Выложить на тесто фрукты (у меня персики, яблоки, малина и вишня) и залить начинкой. Печь при температуре 170 гр около 40 минут.
Подавать пирог хорошо охлажденным!
Приятного аппетита!