Крем для торта без миксера

Ингредиенты:
СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ МАССА
250г творожной массы,
250г 20% сметаны,
0,5 стакана сахара,
200г чернослива,
10г желатина
Приготовление:
--Желатин замочить в 1/4 стакане холодной кипяченой воды. Оставить на 15 минут, пока весь желатин не станет равномерно светлым.
—Чернослив вымыть и залить 0,5 стаканом кипятка. Если чернослив кислый, то добавить 1/4 стакана сахара.
Когда чернослив немного разбухнет (минут через 15), порезать его небольшими кусочками.
Жидкость, оставшуюся от чернослива, процедить и влить в желатин.
Чашку с желатином поставить в емкость с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится.
Сметану взбить с творожной массой и сахаром. Влить растворенный желатин.
(Осторожно! Если желатин быстрозастывающий, то он может застыть от соприкосновения с холодной сметанной массой! )
Когда масса начнет слегка густеть, положить нарезанный чернослив, осторожно перемешать и выложить на корж (корж не вынимается из формы) .
Поставить в холодильник до полного затвердения (лучше на всю ночь) .
Перед подачей вынуть из формы и посыпать верх тертым шоколадом.