ИНГРЕДИЕНТЫ Лимонный курд: Лимонный сок — 300 мл Цедра 2-х лимонов Сахар мелкий Мистраль — 300 г Яйца — 5 шт Сливочное масло — 200 г Коржи: Мука — 370 г Разрыхлитель — 2 ч л Сливочное масло — 250 г Сахар универсальный Мистраль — 300 г Яйца — 4 шт Йогурт натуральный — 150 г Лимонная цедра — 2 ч л Молоко — 150 мл Для пропитки: Сироп персиковый — 150 мл Для украшения: Физалис и листья мяты КАК ПРИГОТОВИТЬ Готовим коржи. Форма 20 см дм 1. В миске смешать просеянную муку и разрыхлитель. отдельно взбить мягкое сл масло с сахаром Мистраль, добавить по одному яйца взбивая до пышности. 2. Смешать яично-маслянную смесь с мукой, добавить йогурт, цедру лимона, молоко и перемешать до однородности. 3. Тесто разделить на 2 части(у меня получилось по 400 гр ), вылить в 2 разъемные формы(дно выстелить пергаментом) и выпекать коржи при 180 гр 30 мин, вынуть и остудить на решетке. Готовим курд. 4. Для этого снять с 2-х лимонов цедру, из 4-5 лимонов выжать сок и выложить в сотейник к цедре,должно получиться в итоге 300 мл лимонного сока.Всыпать мелкий сахар Мистраль, добавить яйца, кусочками сл масло, поставить на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне помешивая венчиком до загустения(примерно мин 15), сразу же процедить курд через сито, вылож в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного остывания. 5. Готовые остывшие коржи разрезать на 2 части, получается 4 коржа.Выложить на тарелку, пропитать сиропом и смазать каждый корж курдом. 6. Поверх последнего коржа полить оставшийся курд чтобы он немного стекал по бокам и верх украсить физалисом и листиками мяты.Оставить пропитаться часа 2 и можно подавать!! 7. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.