Творожные оладьи с бананом и кокосом

Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
200 г мягкого творога (можно и диетического, и пожирнее - как вам угодно!)
40 г сливочного масла
150–200 мл молока
2 крупных яйца
2 банана
растительное масло – для смазывания сковороды
свежие фрукты и мед – для подачи
Приготовление:
Венчиком смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахар, соду и соль.
Творог комнатной температуры смешать с растопленным сливочным маслом, молоком и яйцами до однородности.
Добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать.
Сковороду для выпекания смазать тонким слоем растительного масла. Выкладывать по 1 ст.л. теста. Сверху выложить, придавив, несколько кружочков тонко нарезанного банана.
Когда нижняя часть пропечется, перевернуть оладью и придавить лопаткой. Выпекать еще 30 секунд до готовности.
Подавать со свежими фруктами и медом.
#завтрак