Нежный маковый пирог.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Порций: 6-8
Вам потребуется:
🔹500 г слоеного теста
🔹100 г мака
🔹1 ч.л. манки
🔹125 г молока
🔹2 ст.л. сахара
🔶Заливка:
🔹250 г сметаны (от 20%)
🔹3 ст.л. сахара
🔹2 яйца
🔹1 упаковка ванильного сахара
🔹1 ч.л. муки (не обязательно)
Как готовить:
1. Слоеное тесто комнатной температуры раскатываем, выкладываем в форму и делаем высокие бортики. Делаем много наколов вилкой.
2. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Мак измельчаем в кофемолке и смешиваем с манкой. Молоко нагреваем (не доводим до кипения), добавляем манку, мак и сахар и постоянно помешивая, варим на медленном огне 5 минут.
3. Маковую начинку остужаем и выкладываем на тесто.
4. Теперь приготовим заливку. Для этого яйца перемешиваем с сахаром, добавляем сметану, ванильный сахар и тщательно перемешиваем (не взбиваем).
5. На данном этапе можно добавить 1 ч.л. с горкой муки, если хотите более плотную структуру верхнего слоя начинки. На маковую начинку выливаем заливку и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог остужаем и можно подавать.
Приятного аппетита!